目前市场上的电陶炉，与电磁炉的结构及其类似，最大的区别是电陶炉采用的发热盘或者发热丝加热，电磁炉采用电磁线圈。
4个炉头的，多为嵌入式的，功率高发热大，需要质量很好的黑晶板，以及温度控制装置，配备电流承受能力大的电源线和内部导线，其价格肯定较高；一般作为商用，食堂用。
1个炉头的，多为便携式的，发热相对小，黑晶板选用可以次之，价格偏低。
如果是单身或家人使用，建议用便携式单炉的。轻巧，简单，方便。
如何挑选电陶炉，简单归纳为一下几个方面：
1.看标识和使用说明
（1）产品上是否有3C认证的标识。只有带3C认证标志的产品才是获得过国家强制性认证检测的，才能够在市场上销售。
（2）产品上是否有制造商名称、型号、规格的标识。有助于消费者了解产品，既方便上企业官方网站查询，又方便以后维修保养。同时也可以作为消费者维护合法权益的重要证据之一。
（4）看说明书和保修卡是否配套齐全，如果配有烹调菜谱更好。消费者可以了解产品的使用方法。同时也作为消费者维修保养的重要证据之一。
2.检查外观、黑晶面板
（1）检查外观是否有明显的刮痕和不平整现象，黑晶板是否色泽均匀，光泽好。控制面板上的图案、字迹应清晰，边界分明。（2）用手触摸器具，检查外壳四周是否存在锐边、毛刺和尖端。
3.检查附件
（1）检查配锅是否有裂痕，是都有锈迹，刮痕等。
（2）开箱后有无防尘包装的塑料袋 ，包装是否平整。